Вы просматриваете: Главная > чеснок > Что мы знаем и чего не знаем о чесноке.

Что мы знаем и чего не знаем о чесноке.

img10Что мы знаем и чего не знаем о чесноке.

Полезные свойства чеснока известны давно. В нем, как и луке, содержатся особые бактерицидные вещества - фитонциды, уничтожающие многие виды болезнетворных бактерий.

В Египетском папирусе ( около1550 лет до нашей эры) предлагалось 22 лекарства, созданных на основе чеснока - от головной боли до опухолей в горле. Это растение было обнаружено и в знаменитой гробнице фараона Тутанхамона.Историками отмечен и другой факт: в ХVIII веке, во время вспышки чумы в Лондоне, находившиеся там французские священники избежали болезни именно потому, что ели чеснок, в то время как английские служители погибали от язвы.

Лечебные свойства чеснока.

В последнее время повышенный интерес к лечебным свойствам чеснока проявляет и современная наука. Специалисты считают, что чеснок может принести особую пользу нашему здоровью, предохраняя от заболеваний сердца, простуды, насморка.

Отмечено, что в странах, где регулярно едят чеснок, меньше распространены сердечные расстройства. Установлено, что чеснок снижает в крови уровень холестерина, являющегося главным виновником коронарных заболеваний.

Во время исследований, проведенных в Индии, 20 человек ежедневно питались чесночным маслом на протяжении шести месяцев. Уровень холестериновой сыворотки в их крови понизился на 20%.

В другой работе исследователи пришли к выводу, что чеснок и лук предохраняют нашу кровь от образования кровяных сгустков - тромбов.

В Японии и Китае чеснок  используется для лечения от повышенного кровяного давления. Ученые - медики в США считают, что чеснок способен понизить уровень сахара и увеличить количество инсулина, что весьма важно для больных диабетом.

Однако многих людей смущает резкий запах чеснока, который придает ему аминокислота " аллиин "

Можно ли избавиться от резкого запаха чеснока?  Хозяйки знают - можно.

Целый зубок, неочищенный или осторожно очищенный,, после того как его обварить кипятком, выделяет совсем немного запаха. Его также разрушает  медленная варка. Вот почему супы и тушеные продукты могут быть приготовлены с 20-40 зубками чеснока и лишены специфического запаха.

Тем же, кто употребляет чеснок в живом виде, рекомендуется после пожевать немного свежей петрушки. Хотелось бы напомнить, что больным людям нельзя применять чеснок произвольно. Необходима консультация врача.

Рубрика; " Спрашиваем - отвечаем "(лечение, рецепты).

Вопрос; " Как избавиться от отеков ног ".

Ответ: Летом сильнее, чем в другое время года, отекают ноги. Измельчите большой зубчик чеснока, залейте его стаканом воды и кипятите в течение пяти минут, процедите. Натрите отваром ноги. Он улучшит кровообращение, и отек исчезнет.

Вопрос: " Как делают маринованный чеснок по-грузински"

Ответ: 1 кг. чеснока разделить на отдельные зубчики, снять сухие листья, ошпарить подсоленым кипятком, откинуть на сито и охладить. Затем уложить в банку и залить маринадной заливкой, приготовленной на уксусе (200 гр.), воде (200 гр.),соли (20 гр.), сахара (50 гр.), 2 зерен черного перца, 5 - душистого, 3 лавровых листов.

11 коммент. к “Что мы знаем и чего не знаем о чесноке.”

  1. Я всегда догадывалась что у чеснока много положительных сторон, но чтобы столько, никогда бы не подумала, рецепты ну просто очень хорошие, нужно обязательно попробовать сделать!!!!

  2. Сергей:

    зная полезные свойства чеснока, всегда думаешь о запахе. Оказывается от запаха можно спасаться))). И маринованный чеснок обязательно попробую сделать

  3. Костя Фокин:

    Да чеснок полезная вещь !!!

  4. igrok83:

    а я и не сомневался в чесноке,ел,ем и буду есть его в любом виде)

  5. Дмитрий:

    Чеснок очень полезен,но запах…Разгововаривать с людьми после него невомозможно.
    Попробуем петрушку не разу не пробовал этот метод.

  6. Анна:

    Спасибо , узнал очень про чеснок , особенно мне понравилось про то как избавится от резкого запаха чеснока .Еще раз спасибо!!!

  7. чеснок очень полезен выводит всякую заразу,будете меньше болеть.

  8. Слава:

    Отличная вещь, с борщиком хорошо идет))

  9. Спасибо за информацию. Надо будет опробовать.

  10. виталя:

    Чеснок это хорошо

  11. Иван:

    спасибо за полезную информацию

Источник: flowertimes.ru

Оставить отзыв