Сегодня посеял — завтра съел.
Сегодня посеял -завтра съел.
Не так давно закончился дачный сезон, но у нас уже руки чешутся - так и хочется что-нибудь посадить в ящички-горшочки на подоконнике. Но что именно?
В последнее время стали чаще использовать в пищу едва проклюнувшиеся проростки вместе с семенами. Их добавляют в салаты, используют как гарнир.
Пророщенные семена богаты витаминами, минеральными веществами, углеводами, белкам и ненасыщенными жирными кислотами. Особенно эффективно их употребление натощак: они повышают иммунитет и омолаживают.
Проращивать можно целые зерна пшеницы, ячменя, проса, гречихи, шелушеного нешлифованного риса, семена редиса, кресс-салата, горох.
Купить их можно на рынках и в магазинах. Не годяться протравленные семена ( они обычно яркого цвета ).
Как прорастить семена?
Семена промойте под струей теплой воды. Уложите их в розетку для варенья или блюдце, но не больше чем в два слоя (примерно 80-100 шт.) Залейте теплой кипяченой водой (28-30 градусов). Вода не должна покрывать поверхность верхних семян.
Чтобы емкость не пересохла, упакуйте ее в полиэтиленовый пакет, слегка надуйте его и завяжите.
Для быстрого набухания семян розетку поставьте ближе к батарее. На второй день поставьте пакет на подоконник.
Даже при небольшом свете витаминов образуется втрое больше, чем в темноте. Дважды в день меняйте в розетке воду.
Выращивание "урожая" занимает считанные дни. А проростки кресс-салата появляются уже на второй день.
Пророщенные зерна лучше съесть сразу, хранить их можно несколько часов в холодильнике
Чтобы вырастить "взрослые" растения, ежедневно требуется 12-16 часов яркого солнечного света. Поэтому не обойтись без ламп. Их устанавливают над горшочками.
Состав почвы не столь важен - она должна быть хотя бы среднеплодородной, но постоянно влажной.
Быстрее всего вырастает кресс-салат. Семена сейте неглубоко, слегка присыпая землей. Горшочек или ящик поставьте в полиэтиленовый пакет до того, как появятся всходы. В первые сутки освещения не понадобится.
Неплохо растут на подоконнике салатная горчица, кориандр, огуречная трава, лук с чесноком.
Для посадки чеснока используйте зубчики ( сажайте их на глубину 1,5 - 2 см), а лучше, запасенные с осени воздушные бульбочки ( их посадите на глубину 0,5 - 1 см.) И то и другое высаживайте густо.
Первую неделю после всходов " огород " поливайте только теплой водой. А после срезки первой зелени растения регулярно подкармливайте жидкими удобрениями - " Сударушка " или " Рязаночка ".
Имейте в виду: укроп, петрушка, и обыкновенный листовой салат для посевов поздней осенью и зимой не подходят, так как неделями не всходят, а потом медленно растут.
Рубрика: " Вопрос - ответ".
Вопрос: Что делать, если банка с огурцами взорвалась?
Ответ: Достаньте огурцы из банки руками, а не вилкой и не ножом. Положите в дуршлаг и промойте под струей холодной воды. Заверните сухую горчицу в кусочек марли и положите на дно новой чистой банки. Затем уложите огурцы, залейте свежим маринадом и закройте крышку.
Очень полезный совет, этим летом на даче обязательно им воспользуюсь