Спрашивайте, советуйте, давайте дельные предложения.

В период дачного сезона, на наших грядках происходят чудеса, приятные превращения наших маленьких семян во вкусные полезные овощи, ягоды, но и возникает ряд вопросов, на которые мы самостоятельно не можем ответить.Вопрос: Многие садоводы готовят из ягод " сыроварение ". Размалывают ягоду на мясорубке ( из нержавеющей стали ) или раздавливают деревянной толкушкой, смешивают с сахарным песком ( 1:1 или 1:2 ) и тут же укладывают в стеклянные банки и закрывают крышками. Можно ли таким образом делать заготовки?

Ответ: Сырой джем ( сыроварение) , можно готовить из большинства ягод ( крыжовника, смородины, вишни, малины, земляники, облепихи). Раздавленные ягоды смешивают с равным весовым количеством сахарного песка ( водянистые ягоды малины, земляники и красной смородины с двойным). Высокая концентрация сахарного сиропа препятствует размножению микробов. При подвальном хранении, тем более в холодильнике, витамины сохраняются хорошо в течение года. Если же сырой джем приходится хранить при комнатной температуре, то его после расфасовки следует пастеризовать 15-20 мин. в горячей воде при 90 градусах.

Вопрос: На коре черной смородины появились какие-то розовые пупырышки. Что это ?

Ответ: Трупный грибок. Это явный признак, что ветка мертвая и подлежит удалению.

Вопрос: На некоторых верхушках кустов черной смородины появились какие-то усики. Что это такое?

Ответ: " Усики " - это засохшие кисти. На них были мелкие ягоды, они осыпались, а кисти остались. Так бывает на старых ветках, не давших прироста. Эти ветки нацело вырезают ( не оставляя пеньков ) или укорачивают до боковой молодой ветки со светлой корой.

Вопрос: Как обрезать кусты черной смородины после сбора урожая?

Ответ:

Вопрос: При пересадке многолетних цветов нужно ли их обрезать ?

Ответ: Обязательно. Стебли укорачивают, оставляя не более 10 см. Пересаженные растения поливают розовым раствором марганцовки и прикрывают ( мульчируют ) небольшим слоем .

Теперь поговорим о правильном питании. Чем стоит питаться, чтобы сохранить здоровые зубы ?

• Сыр богат казеином, молочным белком, сывороткой, которые все вместе помогают сократить вымывание минеральных веществ из зубной эмали.
• Волокнистые фрукты и овощи - лучший в мире стимулятор для слюноотделения. А слюна - лучшее средство для борьбы с оставшимися в зубах частицами пищи.
• Вода - главный источник фтора, так что необходимо пить как можно больше воды.
• Зеленый и черный чаи содержат полифенол, убивающий бактерии.

1. Лимон лучше не есть: слишком кислый сок разъедает защитную пленку эмали зубов.
2. Сладкие газированные напитки тоже лучше не пить. Сахар в сочетании с газом не лучшие друзья наших зубов.
3. Карамели и прочие жевательные конфеты приводят к образованию зубного налета.