Здоровое питание для сердца и сосудов.

Заболевания сердца и сосудов - лидеры в списке болезней, угрожающих здоровью человека. Однако врачи обнадеживают, что можно снизить риск заболевания, если употреблять в пищу определенные продукты. Какие же это продукты?

Лосось.

Содержит жирную кислоту омега - 3, белок, калий, фосфор, железо, витамины Е, В1, В2, РР.

В чем польза.

Жирная кислота омега - 3 препятствует образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и вдобавок уменьшает риск развития онкологических заболеваний.

Дневная норма:

250 гр. вполне достаточно для лечебного эффекта.

Как есть. 

Старайтесь есть лосось не реже четырех раз в неделю, отдавая предпочтение тушеной, отварной или запеченной на гриле.

Помидоры.

Содержат 94% воды, но, кроме того, витамины Е, РР, С, каротин, хром, клетчатку.

В чем польза.

Регулируют обмен веществ, помогают защитить организм от онкологических заболеваний.

Дневная норма:

2 штуки.

Как есть.

Те, кто не любит свежие помидоры, могут употреблять их тушеными или в виде томатного сока. Половинки помидоров, посыпанные душистыми травами, можно запекать на гриле.

Белокочанная капуста.

Содержит аскорбиновую и тартроновую кислоты, витамины группы В, РР, К, Е, U, медь, цинк, магний, калий, фосфор, аминокислоты.

В чем польза.

Клетчатка повышает тонус кишечника и предупреждает атеросклероз, а тартроновая кислота - ожирение, витамины U способствуют заживлению язв желудка и 12-перстной кишки, витамин С увеличивает сопротивляемость организма вирусам и бактериям.

Дневная норма.

100 - 300 гр.

Как есть.

Делать салаты из свежей капусты с луком, яблоками, зеленью или тушить ее с морковкой, перцем, помидорами. Жарить на масле не рекомендуется, так как это слишком жирное блюдо.

Красное сухое вино.

Содержит более 30 микроэлементов, витамины РР, Р, В1,В2, В6, В12.

В чем польза.

Биологически активные вещества, в том числе флавоноиды, препятствуют образованию бляшек на сосудах и уменьшают риск развития раковых опухолей, дубильные вещества действуют как радиопротекторы, повышая сопротивляемость организма к вредным излучениям.

Дневная норма.

2/3 - 1 стакан.

Как пить.

Подавать красное сухое вино лучше всего к обеду или ужину. Не следует превышать норму, т.к. лечебный эффект не увеличится, зато может возникнуть зависимость от алкоголя.

Гречка.

Содержит витамины группы В, РР, Р, рутин, кальций, фосфор, йод, аминокислоты. При этом в гречке меньше углеводов, чем в других крупах.

В чем польза.

Отличная профилактика атеросклероза. Рутин снижает вредное воздействие  на организм радиационного излучения, комбинация витаминов и микроэлементов помогает справиться со стрессами и бессонницей, благотворно влияет на состояние кожи , волос и ногтей.

Дневная норма.

300 гр.

Как есть.

В качестве гарнира, а также как самостоятельное блюдо - с молоком, жареным луком и грибами.

Миндаль.

Содержит протеин, витамины В2, поликислоты.

В чем польза.

Ненасыщенные жирные кислоты берегут кровеносные сосуды и препятствуют развитию атеросклеротических бляшек, протеин укрепляет сосуды. У пациентов, которые каждый день ели миндаль, через месяц количество вредных веществ, носильщиков холестерина снижалось почти на 10%.

Дневная норма.

70 гр.

Как есть.

В свежем виде, без добавок: соли, сахарной или шоколадной глазури и т.д.

Чеснок.

Содержит фосфор, калий, цинк, селен, витамины А и С, кальций, магний, железо, аминокислоты, пектин, аллицин.

В чем польза.   

Аллицин и другие элементы снижают содержание холестерина, нормализуют свертываемость крови, расширяют сосуды, улучшая кровообращение, понижают кровяное давление, пектин нормализует обмен веществ и выводит радионуклиды. И конечно же,  чеснок - известный борец с вирусными простудными заболеваниями.

Дневная норма.

1-2 зубчика.

Как есть.

В свежем виде, добавляя в салаты и закуски. Чеснок не рекомендуется употреблять людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями.